A Serrano chili paprika egy különleges fajta, ami Mexikó hegyvidéki régiójából származik, Puebla és Hidalgo államból.  A chili paprika neve (serrano) is erre utal, a mexikói sierras (hegyvidéki) kifejezésre.

 

Colorful mexican chili peppers habanero red in wood table background

 

A körülményektől függően a Serrano Chili Paprika 0.5-1.5m magasra nő meg.  A termés egyaránt fogyasztható zöld (éretlen) és piros (érett) állapotban. Mindkét esetben remekül használható a paprika, inkább csak ízlés dolga melyiket választjuk, és talán a készítendő étel jellege.  A meleg időjárást kedvelik, 23-24 fok az ideális, ennél hűvösebbet nem annyira szeretik. Ha fagy éri őket elpusztulnak, egyáltalán nem tolerálják.

A scoville skála szerint 10.000-25.000 SHU értéket érnek el, ez meglehetősen csípős, de a chili paprikák között ezzel csak kb. közepes erősségűnek számít.

A serrano chili paprika megvásárolható termesztő készlet formájában a neveldfel.hu honlapjáról, gyors és kényelmes házhozszállítással.

http://www.neveldfel.hu/serrano-csipos-chili-termeszto-keszlet-724