A ma a kertben termesztett Capsicum annuum fajták legvalószínűbb őse a Capsicum annuum vad chiltepín (C. annuum var. glabriusculum). Széles körben elterjedt, Dél-Amerikától Dél-Amerikáig, Dél-Arizonáig Texasig, de a háziasított hüvelyes típusok Mexikóban, Dél-Arizonában és Texasban koncentrálódtak szerte Amerikában és Közép-Amerikában.

Mire a spanyolok megérkeztek Mexikóba, az őslakos földművesek már több tucatnyi fajtát termesztettek. Bernardino de Sahagún, egy Mexikóban élt ferences misszionárius szerint “a forró zöldpaprika, füstölt paprika, vízipaprika, fapaprika, bogárpaprika és hegyes hegyű piros paprika” típusú chili paprika” létezett 1529-ben. Kétségtelen, hogy ezek a chilipaprikák voltak az előfutárai a nagyméretű Mexikóban ma is megtalálható fajtáknak. Kolumbusz Kristóf magvakat vitt magával az Óvilágba, és a portugál és spanyol gyarmatokon széles körben ültették őket, ami még több a faj diverzifikációját. Száz éven belül a chili paprikák bejárták a világot és mindenhol termesztették a mérsékelt és trópusi éghajlatokon.

A Capsicum annuum a világon a legnagyobb mértékben termesztett faj, mind a kereskedelmi, mind pedig a termesztési szempontból. a házikertekben Magyarországon, Indiában, Mexikóban, Kínában, Koreában, Mexikóban, nagyobb tételben pedig Kínában, Koreában és az Egyesült Államokban termesztik. Kelet-Indiában. Mivel a fajták könnyen keresztezik egymást, több ezer különböző fajta létezik. világszerte. Mindegyiknek van egy közös neve, ami megnehezíti az azonosítást. Mexikóban például, több mint kétszáz közös nevet használnak mintegy negyven hüvelytípusra.

A növények növekedése nagyon változó. A fiatal szárak szögletesek, majd érésük során kör alakúvá válnak. A szár hosszában antocián (a lila, ibolya, kék, lila és fekete színért felelős pigmentek) lehet, és a csomópontokban is lehet, hogy van antocián, de az is lehet, hogy nincs. A szár lehet sima és fényes (glabrous), szőrös (pubescent), vagy a két szélsőség közötti fokozattal. Vannak indeterminált (virággal nem végződő) típusok, amelyek indaként nőnek, és félig indeterminált típusok, olyan növények, amelyek növekedése a terméskötődéssel lassul. Egyes típusok – mint például a mirasol, a ‘Poinsettia’ és a ‘Santaka’ – fasiculated habitusúak, ami azt jelenti, hogy az ágaik gyümölcsfürtben végződnek.

A legtöbb C. annuum fajta nyolc-tizenöt levelet fejleszt az első virág megjelenése előtt. Úgy tűnik, hogy az első virág előtt megjelenő levelek számát a hőmérséklet és a következők szabályozzák a fajta genotípusa. Az első virágbimbó kifejlődésével a növény a csúcson elágazik két vagy több hajtásra. Mindegyik hajtás egy vagy két levelet hoz, virággal végződik, majd szétágazik két másodrendű ágra.

A levelek mérete, alakja és színe változó. A legtöbbjük egyszerű, egész és szimmetrikus. Lehetnek lapos és sima vagy ráncos, fényes vagy félfényes. Egyesek szőrösek, mint a serrano fajták. A A levéllemez lehet tojásdad, elliptikus vagy lándzsás. A levelek általában zöldek, de a típusok lilás színűek is lehetnek, tarka vagy sárgás színű levelek is ismertek. A levélnyél a fajtától függően rövid vagy hosszú lehet. fajtától függően.

A virágkoszorú általában fehér, néhány fajtánál a virágkoszorú lila. Képző a chilipaprika virágainak kialakulását a jelek szerint nem befolyásolja a nap hossza. A legfontosabb a virág differenciálódását meghatározó legfontosabb tényező a levegő hőmérséklete, különösen az éjszakai hőmérséklet. A virág a napfelkeltét követő első két órában nyílik ki, és kevesebb mint egy napig van nyitva. A porzók egy-tíz órával a virág kinyílása után nyílnak ki, de gyakran nem nyílnak ki teljesen, hogy a pollen kiürül.

A nektár a petefészek tövében található nektárban termelődik és gyűlik össze. A nektár mennyisége számos tényezőtől függ, de a legfontosabbnak a fajta genotípusa tűnik. A virágokat a méhek mind a nektár, mind a virágpor miatt látogatják. Az idősebb fajtáknak és a vadon élő fajoknak feltűnőek a nektárcseppjei. A nektárcseppek a virágszirmok alsó részének közepén találhatók, egy pórushoz kapcsolódva, amely kézi lencsével látható. Sok új fajta nem termel jelentős mennyiségű nektárt, ezért a méhek látogatottsága alacsony lehet. A méhek látogatottsága a konkurens virágos növények relatív vonzerejétől is függ.

A virágok önkompatibilisek, ami azt jelenti, hogy saját pollenjükkel megtermékenyíthetők. Erwin 1937-ben mérte a beporzás hatását a terméskötődésre a C. annuumban. Azt találta, hogy az önbeporzású virágok csak 46 százaléka termett, szemben a méhek által nyíltan beporzásra bízott virágok 71 százalékával. A keresztbeporzás mértéke nem olyan ritka, mint azt a tankönyvek sugallják. Sok helyen a keresztbeporzás túlsúlyban van. A keresztbeporzás mértéke számos tényezőtől függ, de a következő tartományban mozoghat 2 és 90 százalék között mozog.

A Capsicum annuum az első elágazási csomópontban egyetlen virággal kezdi a virágzást, de lehetnek kivételek: egyes csomópontokban két virág is található. Ezután minden további csomóponton egy virág képződik, ami geometriai progressziót jelent. Általában több mint száz virág fejlődik egy növényen. A terméskötés mértéke negatívan korrelál a növényeken fejlődő termések számával. Amikor a növény már több gyümölcsöt képzett, a virágtermelés sebessége csökken. A korai virágokból származó gyümölcsök általában nagyobbak, éréskor több piros színűek és nagyobb hőfokúak. A terméskötés megakadhat, ha a hőmérséklet túl magasra emelkedik, ami a terméskötődés folytonosságának megszakadását okozza; ezt nevezzük osztott terméskötésnek. A korai terméshozam
az első termést hozó virágok határozzák meg. A terméskötés késedelme csökkentheti a terméshozamot, és a következőkhöz vezethet a gyümölcsök magasan helyezkednek el a növényen, ami a növényeket érésük során hajlamosabbá teszi a szél által okozott károkra. A gyümölcsök általában 35-50 nappal a virág beporzása után érik el az érett zöld állapotot.

A Capsicum annuum fajtákat általában a hüvely jellemzői, például a hőfok és a szín alapján osztályozzák, alak, íz, méret és felhasználás. Mivel ez a legnépszerűbb Capsicum-fajta, a legtöbb kedvenc chili paprika is ebbe a csoportba tartozik.


KATTINTSON A KÉPRE ÉS NÉZZEN SZÉT TERMESZTŐI KÉSZLETEINK KÖZÖTT!